Чечевица красная

Сочевиця протипоказана при подагрі, хворобах суглобів, запаленні і порушенні моторики жовчного міхура. Оскільки рослина відноситься до сімейства бобових, страви, приготовлені на її основі, здатні викликати утворення газів. Солити страви на основі сочевиці потрібно в самому кінці. Червона сочевиця хороша для супів, пюре, котлет. У процесі приготування вона трохи блідне і стає насиченого жовтого кольору. Червона сочевиця продається в колотому вигляді. При покупці потрібно звертати увагу на однорідність кольору зерен. На дотик вони повинні бути гладкими і сухими.

Зберігання
Зберігати сочевицю необхідно в герметично закривається посуді, при цьому обмежити доступ вологи, світла і тепла. Змішувати придбаний в різний час продукт не варто. Термін придатності сочевиці 10-12 міс. при правильному зберіганні. Якщо ж з’явився неприємний запах, наліт, а самі зерна потьмяніли і злиплися, таку чечевица красная краще викинути.

Калорійність 314кКал
Енергетична цінність продукту (співвідношення білків, жирів, вуглеводів):
Білки: 21.6 г. (≈86,4 кКал)

Жири: 1.1 г. (≈9,9 кКал)

Вуглеводи: 48.0 г. (≈192 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 27% | 3% / 61%

Добавить комментарий